湖州天旺集团有限公司是省级骨干农业龙头企业，公司主导产品是淡水鱼深加工制品、速冻果蔬、速冻食品、冷饮制品等，天旺集团下属的湖州天旺食品有限公司是以淡水鱼深加工为主体的食品加工骨干企业，已开发生产了以低值淡水鱼??鲢、鳙鱼等为主要原料的淡水鱼深加工产品??鱼糜及鱼糜制品，并已通过新产品鉴定，产品质量达到国际标准，加工技术处国内水平，填补了国内空白。公司开发生产的产品具有“弹性高、风味佳、色泽好”的特点，满足了消费者对营养丰富、味道鲜美、安全卫生、食用方便食品的需求。